ȨÀ¸·Î·Î±×ÀÎȸ¿ø°¡ÀÔ»çÀÌÆ®¸Ê




HomeÄ¿¹Â´ÏƼ°Ç°­°­ÁÂ

¿°Áõ Àâ´Â ¹Ì³ª¸®ÀÇ Æ¯º°ÇÑ È¿´É 6°¡Áö
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¡à ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇÑ´Ù.
¡à Á¤±â¸¦ ³ô¿©ÁØ´Ù.
¡à ´ë¼Òº¯À» Àß º¸°Ô ÇÑ´Ù.
¡à À½ÁÖ ÈÄ ¿­µ¶À» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù.
¡à ºÎÁ¤ ÃâÇ÷ µî ¿©¼ºÀÇ ºÎÀκ´ Ä¡·á¿¡ ÁÁ´Ù.
¡à ¼Ò¾ÆÀÇ °©ÀÛ½º·¯¿î °í¿­, ±¸Åä, ¼³»ç¸¦ ³´°Ô ÇÑ´Ù.

µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ¼Ò°³µÈ ¡®¹Ì³ª¸®¡¯ÀÇ È¿´ÉÀÌ´Ù. ¹Ì³ª¸®´Â ÈçÈ÷ Çع°ÅÁ¿¡ µé¾î°¡´Â ½ÄÀç·á Á¤µµ·Î¸¸ »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸ Çѹ濡¼­´Â ¡®¼ö±Ù¡¯, ¡®¼ö¿µ¡¯À̶ó´Â À̸§ÀÇ ¾ö¿¬ÇÑ ¡®ÇѾàÀ硯·Î ¾²ÀδÙ.

¹Ì³ª¸®

¹Ì³ª¸®¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀº ¹°·Ð ½ÄÀ̼¶À¯, Äù¸£¼¼Æ¾, À̼Ҷ÷³×ƾ, Æ丣½ÃÄ«¸°, Ä·ÇÁÆä·Ñ µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.

ºñŸ¹Î A, B1, B2, B6, C¿Í Ä®·ý, ÀÎ, ¸¶±×³×½· µî ¹«±âÁúÀº ´ë»ç ±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸é¿ª·Â Çâ»ó°ú ÇÇ·Î ÇؼÒ, °¨±â µîÀÇ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ¶Ç ½ÄÀ̼¶À¯´Â ½ÄÈÄ Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ´ç´¢º´ °ü¸®¿¡µµ ÁÁ´Ù. dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë´Â ¿øÈ°ÇÑ ¹èº¯ È°µ¿À» µµ¿Í ´ëÀå¾ÏÀÇ ÁÖ¿ä ¿¹¹æ¹ý Áß Çϳª·Î ²ÅÈù´Ù.

Äù¸£¼¼Æ¾(quercetin)Àº Ç×»êÈ­, Ç׿°, Ç×¾Ï È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ ¼ººÐÀ¸·Î ¹Ì³ª¸®ÀÇ ÇٽɼººÐÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼Æ÷ÀÇ »êÈ­¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ°í, ¿°Áõ ¹°ÁúÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÄÑ ¿°Áõ Ä¡À¯¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

À̼Ҷ÷³×ƾ(isorhamnetin)Àº ¿°Áõ ¹°ÁúÀ» ¾ø¾ÖÁÖ¾î ´ç´¢º´, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ µîÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë°ú Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ºÐÈ­¸¦ ¸·´Â ºñ¸¸ ¾ïÁ¦ È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ¶Ç °£ ±â´ÉÀ» È°¼ºÈ­ÇØ Äݶó°Õ ÇÕ¼ºÀ» ÃËÁøÇϱ⠶§¹®¿¡ ÇǺΠ³ëÈ­¸¦ ¸·°í ÁÖ¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

Æ丣½ÃÄ«¸°(persicarin)Àº Çص¶ ¼ººÐÀ¸·Î ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç¿¡ °ü¿©ÇÏ¿© °£À» º¸È£ÇÏ°í ¼÷Ãë ÇؼҸ¦ µµ¿ì¸ç, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÃàÀûÀ» ¸·´Â´Ù.

Ä·ÇÁÆä·Ñ(kaempferol)Àº ½Å°æ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£Çϸç, ¿°ÁõÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â È¿´ÉÀ¸·Î ´ëÀå¾Ï, À¯¹æ¾Ï, ³­¼Ò¾Ï, À§¾Ï, Æó¾Ï µîÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù.

¹Ì³ª¸®ÀÇ Æ¯º°ÇÑ È¿´É 6°¡Áö

¹Ì³ª¸®

¡â ¿°Áõ Á¦°Å =ÀÎü¿¡ ¿°Áõ ¹°ÁúÀÌ °ú´Ù ºÐºñµÇ¸é ¼¼Æ÷ º¯¼º°ú DNA ¼Õ»óÀ» °¡Á®¿Í ¾Ï±îÁö ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì³ª¸®¿¡´Â À̼Ҷ÷³×ƾ, Æ丣½ÃÄ«¸° µîÀÇ ¿°ÁõÀ» Àâ´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿°Áõ ¹°ÁúÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°°í, Ç÷°ü¿¡ »ý±â´Â °¢Á¾ ¿°ÁõÀ» Á¦°ÅÇÑ´Ù.

¡â µ¶¼Ò Á¦°Å =½Äǰ÷°¡¹°, ȯ°æÈ£¸£¸ó, Á߱ݼÓ, ¹Ì¼¼¸ÕÁö¿¡ À̸£±â±îÁö ÁÖº¯ÀÇ ´Ù¾çÇÑ µ¶¼Ò ¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. µ¶¼Ò ¹°ÁúÀº ü³»¿¡ ÃàÀûµÇ°Å³ª Ç÷¾×À» Ÿ°í Àü½ÅÀ» µ¹¸é¼­ ÇÇ·Î, ÁýÁß·Â ÀúÇÏ, ´ë»ç¼º Áúȯ µî ´Ù¾çÇÑ ¹®Á¦¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù.

¡â °£ ±â´É °³¼± =°£ ±â´ÉÀ» È°¼ºÈ­ÇÏ´Â À̼Ҷ÷³×ƾ°ú ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â Æ丣½ÃÄ«¸° ¼ººÐÀÌ °£ Çص¶°ú ±ä ±â´É °³¼±, ¼÷Ãë ÇؼҸ¦ µ½´Â´Ù.

¡â ¸é¿ª·Â Çâ»ó =¹Ì³ª¸®´Â Àå³» À¯ÇØ±Õ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© ¸é¿ª·Â¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â Àå³» À¯ÀÍ±Õ »ý¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¡â Ç×¾Ï ÀÛ¿ë =Äù¸£¼¼Æ¾, Ä·ÇÁÆä·Ñ ¼ººÐÀº °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ¹°Áú·Î ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ÀÌµé ¼ººÐÀº ¹Ì³ª¸®¸¦ ²ú´Â ¼Ò±Ý¹°¿¡ µ¥Ä¥ ¶§ ´õ Å« ÈûÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù.

¡â Ç׳ëÈ­ ÀÛ¿ë =¹Ì³ª¸®¿¡ dzºÎÇÑ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀº Ç׾ϻӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ³ëÈ­ ¹æÁö¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¹Ì³ª¸®ÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ý - ¹Ì³ª¸®Â÷(¼ö±ÙÂ÷)

[Àç·á] ¹Ì³ª¸® 2´Ü (500g), ¹° 4.5L, ¼ÒÁÖÀÜÀ¸·Î °í·®ÁÖ 1ÀÜ(µ¶¼Ò Á¦°Å ¸ñÀû)

- ½Ãµç ÀÙÀ» ¶¼¾î³½ ¹Ì³ª¸®¸¦ È帣´Â ¹°¿¡ Èçµé¾î°¡¸ç ¾ÄÀº µÚ ¹°±â¸¦ »«´Ù.
- ³¿ºñ¿¡ ¹Ì³ª¸®¿Í ¹°À» ³Ö°í Áߺҿ¡¼­ 40ºÐ Á¤µµ ²úÀδÙ.
- °í·®ÁÖ¸¦ ³Ö°í Áߺҿ¡¼­ 4.5LÀÇ ¹°ÀÌ 3L°¡ µÇµµ·Ï 40ºÐ ´õ ²úÀδÙ.
- ¹Ì³ª¸®¸¦ °ÇÁ®³½ µÚ ³²Àº ¹°À» ÇÑ ¹ø¿¡ 120mL(Á¾ÀÌÄÅ 3/5 ºÐ·®)¾¿ ¸¶½Å´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ºñ¸¸ ¶§¹®¿¡ ¾ÇÈ­ÇÏ´Â ´ëÇ¥Àû ºñ´¢±â°ú Áúȯ 3
´ÙÀ½±Û : Àçø±¹, Àçøȸ·Î ÀÔ¸À Á» »ì·Áº¼±î