ȨÀ¸·Î·Î±×ÀÎȸ¿ø°¡ÀÔ»çÀÌÆ®¸Ê




HomeÄ¿¹Â´ÏƼ°Ç°­°­ÁÂ

¹î»ì »©´Â °úÀÏ ÆÄÀξÖÇÃ, ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
ƯÀÌÇÑ »ý±è»õ¸¸Å­ »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú ºÎµå·¯¿î °úÀ°À¸·Î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼­³ª »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¡®ÆÄÀξÖÇá¯Àº À°·ù¸¦ ¸ÔÀº ÈÄ ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â °úÀÏ Áß Çϳª´Ù. ƯÈ÷ º¹ºÎ ºñ¸¸ ¹× ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö¸ç ±× ÀαⰡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.

¡ã ÆÄÀξÖÇÃ, ¿µ¾çÇÐÀû È¿´ÉÀº?

ÆÄÀξÖÇÃ

ÆÄÀξÖÇÃÀº ³²¾Æ¸Þ¸®Ä« ºÏºÎ°¡ ¿ø»êÁöÀÌÁö¸¸, 1960³â´ë ÃÊ ±¹³»¿¡ Ç°Á¾ÀÌ µé¾î¿À¸ç Á¦ÁÖµµ¿Í °­¿øµµ µî¿¡¼­µµ ºñ´ÒÇϿ콺 Àç¹è°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù. 85%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ¾î ºÎÁ·ÇÑ ¼öºÐÀ» º¸ÃæÇØÁÖ°í, ºñŸ¹Î, ºê·Î¸á¶óÀÎ(bromelain), ¸Á°£, ±¸¸®, Ä®·ý µî °¢Á¾ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© °Ç°­¿¡µµ µµ¿ò µÈ´Ù.

Àß ÀÍÀº ÆÄÀξÖÇÃÀº Çâ±â°¡ °­ÇÏ°í ³ì»öº¸´Ù ³ë¶õ»öÀ» ¶ì¸ç, Å©±â¿¡ ºñÇØ ¹«°Ô°¡ ¸¹ÀÌ ³ª°£´Ù. °úÁóÀÌ ¹Ù´Ú ºÎºÐ¿¡ ¸ð¿© À־ ÀÙ ÂÊÀ» ¾Æ·¡·Î Çؼ­ ÇÏ·çÂë µÎ¾ú´Ù°¡ ¸ÔÀ¸¸é ´õ ´çµµ ³ôÀº °úÀ°À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

1) ´ÙÀ̾îÆ®

ÆÄÀξÖÇÃÀº ´çµµ°¡ ³ô¾Æ¼­ »ìÀÌ Âî´Â °úÀÏ·Î »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸, 100g´ç ¾à 50kcal·Î ±×¸® ³ôÁö ¾Ê´Ù. ¶ÇÇÑ, ÆÄÀξÖÇà ¼Ó¿¡´Â ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò°¡ ÀÖ¾î ü³» ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÑ´Ù.

2) ¼ÒÈ­ ÃËÁø

ÆÄÀξÖÇà ¼Ó dzºÎÇÑ ¼¶À¯ÁúÀº ¼ÒÈ­ÀÛ¿ëÀ» µµ¿Í ¸ö ¾ÈÀ» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò´Â ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØ¿Í ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î À°·ù¸¦ ¸Ô°Å³ª ½ÄÈÄ¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈ­¸¦ µµ¿ÍÁØ´Ù.

3) »À °Ç°­

¸Á°£Àº »À¸¦ °­ÇÏ°Ô ÇÏ°í ¼ºÀåÀ» µ½´Â´Ù. ÆÄÀξÖÇà 1°³ ¼Ó¿¡´Â ¸Á°£ ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÇ 75%°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼ºÀå±â ¾ÆÀ̵éÀ̳ª °ñ¹Ðµµ°¡ ¾àÇØÁö´Â ÁßÀå³âÃþ¿¡°Ô µµ¿ò µÇ´Â °úÀÏÀÌ´Ù.

4) Ç×»êÈ­ È¿°ú

ÆÄÀξÖÇà 1°³ ¼Ó¿¡´Â ³²¼º ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÇ 88%, ¿©¼º ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÇ 100%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ºñŸ¹ÎC°¡ µé¾îÀÖ¾î ¡®ºñŸ¹Î CÀÇ ¿©¿Õ¡¯À̶ó ºÒ¸°´Ù. ºñŸ¹Î C´Â ü³» À¯ÇØÇÑ È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ÇÇ·Îȸº¹, ¸é¿ª·Â ÁõÁø, ½ÉÀåÁúȯ, Ç÷°üÁúȯ, °üÀý ÅëÁõ, ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡µµ µµ¿ò µÈ´Ù.

5) ¿°Áõ ¿ÏÈ­

ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò´Â ¿°ÁõÀ» ÁÙ¿©ÁÖ¾î Ÿ¹Ú»óÀ̳ª ºÎÁ¾ µîÀÇ ºÎ»óÄ¡·á¿¡µµ µµ¿ò µÇ¸ç, ƯÈ÷ °üÀý ÅëÁõ°ú ºÎ±â¸¦ °¡¶ó¾ÉÈ÷´Âµ¥ µµ¿òµÈ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù.

6) º¯ºñ ¿¹¹æ

¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¸ðµÎ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ¾î º¯ºñ, ¼³»ç, °ú¹Î´ëÀåÁõÈıº µîÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.

7) Ç÷¾Ð Á¶Àý

Ä®·ýÀº Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÄÑ Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÅ°°í, Ç÷¾ÐÀ» ¶³¾î¶ß·Á ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ¿¡ µµ¿òµÈ´Ù. ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò°¡ Ç÷ÀüÀ» ºÐÇØÇØ ½É±Ù°æ»ö, ³úÁ¹Áß µî Ç÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.

8) ½Ã·Â °­È­

ºñŸ¹Î C¿Í ºñŸ¹Î AÀÇ Àü±¸Ã¼ÀÎ º£Å¸Å°·ÎƾÀÌ ¸¹¾Æ ½Ã·ÂÀ» °­È­ÇÏ°í, ´«À» º¸È£ÇÑ´Ù.

¡ã ÆÄÀξÖÇà ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×Àº?

ÆÄÀξÖÇà ÁÖ½º

´Ü, ÁÁ´Ù°í ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ±Ý¹°ÀÌ´Ù. ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò´Â °Ç°­¿¡ ÀÌ·Î¿î ¼ººÐÀ̱â´Â ÇÏÁö¸¸, °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ü³»¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ºê·Î¸á¶óÀÎ È¿¼Ò°¡ »ý°Ü ºÎÀÛ¿ëÀÌ »ý±æ ¼ö Àֱ⠶§¹®.

ºê·Î¸á¶óÀÎÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇϸé ÀÔ¼ú, Çô, »´ µî¿¡ ºÎÁ¾ ¹× ¾ÐÅë°ú °°Àº Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö Àִµ¥ È¿¼ÒÀÇ ´Ü¹éÁú ºÐÇØ ÀÛ¿ë ¶§¹®¿¡ ±¸°­, ¾ó±¼ ºÎºÐ »ì Ç¥¸éÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºÎµå·¯¿öÁ® ÀÛÀº ¾Ð·Â¿¡µµ Ãæ°ÝÀ» ÀԱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ, ºê·Î¸á¶óÀΠƯÁ¤ ¾à°ú ¹Î°¨È÷ ¹ÝÀÀÇÒ ¼öµµ ÀÖ¾î Æò¼Ò ¾àÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀº ÆÄÀξÖÇÃÀ» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê°Å³ª ´ã´çÀÇ»ç¿Í »ó´ã ÈÄ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ Ç×»ýÁ¦, Ç×ÀÀ°íÁ¦, Ç÷¾× Èñ¼®Á¦, Ç×°æ·ÃÁ¦, º¥Á¶µð¾ÆÁ¦ÇÉ µî ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¸éÁõ Ä¡·áÁ¦°¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

ºñŸ¹Î C°¡ °úÇÏ°Ô Ã¼³»¿¡ ½×ÀÌ¸é ¼³»ç, ±¸Åä, º¹Åë, ¼Ó ¾²¸², µÎÅë, ºÒ¸éÁõ µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : °Ü¿ïö °Ç°­ °ü¸® ºñ¹ý, ¸ñ¿åÀÇ È¿°ú´Â?
´ÙÀ½±Û : º¯ºñ °í¹Î, º¯ºñ¾à ¸»°í ´Ù¸¥ °Ç ¾øÀ»±î?